La Nostra Storia
L'Hotel Fornos fu costruito nel 1933 da Baltasar Zuriaga, di Teruel. Fu costruito prima della guerra civile e in realtà non fu inaugurato come hotel, ma come ospedale.
Purtroppo, furono molti i feriti che passarono di lì, e quello che in realtà voleva essere un hotel, per ironia della sorte e per la terribile realtà dell'epoca, finì per essere un luogo in cui non si andava certo per piacere.
Terminata la Guerra Civile, iniziò la sua attività alberghiera. L'Hotel Ristorante Fornos fu un vero e proprio punto di riferimento in quegli anni, essendo l'unico hotel presente a Calatayud.
Più tardi, fu gestito dalla famiglia Zorraquín fino al 1978, anno in cui José Manuel Acero (padre) prese in carico questa attività.
Nel 1990 è stato interamente ristrutturato, dotando le camere di bagno privato e di maggiori comodità di cui prima era sprovvisto.
Molte sono le persone che sono passate da Calatayud e che hanno soggiornato in questo hotel, personaggi illustri come l'attore Antonio Ferrandis, la cantante Luz Casal, e atleti d'élite come il tennista Emilio Sánchez Vicario o il ciclista Escartín.
Un luogo che fa parte della vita di molti abitanti di Calatayud e della città stessa, dove la ristorazione ha occupato e occupa un posto di rilievo grazie alla qualità di tutti gli esercizi dedicati a questo settore.
Un luogo ricco di ricordi che, ancora oggi, continua a lavorare e a impegnarsi per offrire il miglior servizio, per ricordare sempre l'Hotel Ristorante Fornos per quello che è, un albergo a conduzione familiare con una grande storia.